Pasta, pasta, pasta!
To je, poleg pizze, najbolj priljubljena jed Italijanov. A priznati moramo, da so testenine tudi pri nas zelo pogosto na jedilniku. Kako tu ne bi, če pa so testenine tako raznolike, da zadovoljijo še tako zahtevnega gurmana. In preprostost priprave testenin tudi doprinese k njihovi priljubljenosti.
Vse naše testenine so narejene brez jajc, zato bodo odlične tudi za vegane ter za tiste z intoleranco na jajca. Samo ekološka moka in voda; to je vsa magija naših odličnih in zdravih testenin.
Testenine se ne razlikujejo le po obliki (rezanci, peresniki, svedri, makarončki, špageti…), temveč tudi po tem, iz katere vrste žit je mleta moka, ki je njihova glavna sestavina:
*najpogostejše testenine so durum testenine iz posebne sorte pšenice durum, ki je najboljša za pripravo testenin;
* ker ima pri nas ekološka pira zelo pomembno mesto, so pirine testenine pri nas obvezne;
* za še bolj prefinjene okuse pa so odlične ajdove testenine.
Vse naše bio testenine so sušene in narejene v postopku ekološke predelave brez uporabe jajc.
Pirine testenine so sušene testenine pripravljene brez jajc. Sestava je v bistvu le 100% pirina polbela moka iz ekološke pire, ki je stara vrsta pšenice ter voda. Še recepti iz pirinih testenin:
Oblike pirinih testenin so sledeče:
*BIO pirini široki rezanci, ki so odlični tako kot priloga kot tudi samostojna jed;
*BIO pirini jušni rezanci, ki so nepogrešljivi v bistri juhi;
*BIO pirini svedri, ki so odlični tako za tople kot hladne jedi npr. testeninske solate;
*BIO pirini polžki oz. makarončki, katerih bodo še posebej veseli otroci.
Ajdove testenine so sušene testenine pripravljene brez jajc. Ker je ajdova moka brezglutenska in se težje veže, smo pri pripravi uporabili 33% ajdove bio moke in 66% durum bio moke ter seveda vodo. Še recepti iz ajdovih testenin:
Oblike ajdovih testenin so sledeče:
*BIO ajdovi široki rezanci, ki so odlični tako kot priloga kot tudi samostojna jed;
*BIO ajdovi jušni rezanci, ki so nepogrešljivi v bistri juhi, pa tudi v kaki bolj eksotični juhi;
Durum testenine so sušene testenine pripravljene brez jajc. Sestava je v bistvu le 100% durum moka iz ekološke durum pšenice ter voda. Še recepti iz durum testenin:
Oblike durum testenin so sledeče:
*BIO durum peresniki, ki so odlični za pripravo mesnih, brezmesnih, veganskih samostojnih jedi;
*BIO durum špageti, ki so resnično okusni, aromatični in vsestransko uporabni;
*BIO durum polžki oz. makarončki, katerih bodo še posebej veseli otroci.
