Description
Bulgur je delno kuhana, posušena in grobo mleta ekološka pšenica, ki navduši s prijetnim žitnim okusom, rahlo oreškasto noto in hitro pripravo. Pred kuhanjem ga ni potrebno namakati, priporočamo le kratko spiranje pod tekočo vodo. Običajno se skuha v približno 10–15 minutah oziroma ga lahko prelijemo z vročo vodo in pustimo, da tekočino vpije. Po pripravi ga pustimo nekaj minut pokritega, da postane rahel in puhast.
Bulgur je zelo vsestransko živilo, ki se odlično poda tako v hladne kot tople jedi. Uporabimo ga lahko za pripravo osvežilnih solat, kot prilogo k zelenjavnim in mesnim jedem, za polnjeno zelenjavo ali kot osnovo za zelenjavne sklede. Odličen je tudi v enolončnicah, zelenjavnih polpetih ali kot alternativa rižu in testeninam.
Ker je bulgur pripravljen iz pšenice, vsebuje gluten.
Nekaj receptov z bulgurjem
- Bulgurjeva solata z zelenjavo
- Bulgurjeva bowla
- Bulgur s piščancem





















