Poletje je čas lahkih, hranljivih in osvežujočih obrokov 🌞. In kaj je boljše kot testeninska solata, ki združuje svežino z vrta, ekološke testenine in osvežilen zeleni preliv? 💚
Naša zelena solata vas bo navdušila s kontrasti okusov: kvalitetne testenine, hrustljava zelenjava, kremasta feta sir, slan sir za žar, sladek pridih malin in svežina zelenega preliva. ✨ Pripravljena je hitro, hranljiva pa je dovolj, da je lahko samostojen obrok – popolna izbira za tople poletne dni ali piknik v naravi. Ta zelena testeninska solata je popolna izbira za hladen obrok na poti, v službi ali v šolo.
Sestavine za 4 porcije:
- 250 g BIO durum peresnikov
- 200 g graha
- 1,/4 glave mladega zelja
- 3 mlade čebule
- 100g redkvic
- 250g sira za žar ali popečenega tofuja
- 100 g feta sira
- maline
Sestavine za preliv:
- 2 žlici Bio jabolčnega kisa
- IO jabolčnega kisa
- 1 pest mlade špinače
- 1 pest peteršilja
- 1 ČŽ česna v prahu
- 100g grškega jogurta
- sol in poper po okusu
Priprava:
1.Testenine in grah skuhamo v slanem kropu in ohladimo.
2. V mešalniku združimo vse sestavine za preliv in popečemo sir za žar ter narežemo na kocke.
3. V večji posodi združimo ohlajene testenine, grah, na trakce narezano zelje, na kolobarje narezane redkvice in mlado čebulo. Dodamo še sir za žar in prelijemo s prelivom ter dobro premešamo.
4. Po okusu dodatno solimo in posujemo s feta sirom ter malinami.
5. Postrežemo takoj ali spravimo v porcijske posodice ter v pripravljeni jedi uživamo v naslednjih 3 dneh🤝
Recept je pripravila @everyday_breakfast_club
