Iščete idejo za preprosto, okusno in hranljivo kosilo, ki ne zahteva veliko dela v kuhinji? Pečeni bulgur s piščancem in pisano zelenjavo je odlična izbira, saj vse sestavine pripravite kar v enem pekaču, za preostalo pa poskrbi pečica.
BIO bulgur med peko vpije vse okuse zelenjave in aromatičnih začimb, zato je jed še posebej sočna in polnega okusa. Za piko na i poskrbita nadrobljena feta in svež peteršilj. Jed je odlična tudi za pripravo obrokov vnaprej, saj lahko pripravite več porcij hkrati in si tako prihranite čas med tednom.
Sestavine za 5 porcij:
- 300g BIO bulgura
- 1 večja čebula
- 1 rdeča paprika
- 1 rumena paprika
- 250g češnjevih paradižnikov
- 1 ČŽ peteršilja
- 1 ČŽ česna v prahu
- 1 ČŽ paprike v prahu
- 1 žlica paradižnikove paste
- 600 ml piščančje jušne osnove
- 100g feta sira
- peteršilj za posip
Sestavine za piščanca:
- 600g piščančjih beder brez kosti – zgornji del
- 1 žlica olivnega olja
- 1 ČŽ paprike v prahu
- 1 ČŽ kumine
- 1/2 ČŽ cimeta
- 1/2 ČŽ čilija
- 1 ČŽ česna v prahu
- sol, poper
Priprava:
1.Piščančja prsa zmešamo z olivnim oljem, sladko papriko, kumino, cimetom, čilijem, česnom v prahu, soljo in poprom.
2. Čebulo in obe papriki narežemo na večje kose, češnjeve paradižnik pa razpolovimo.
3. V večji globok pekač stresemo bulgur, dodamo zelenjavo, peteršilj, dimljeno papriko, česen v prahu in paradižnikovo mezgo ter zalijemo s piščančjo jušno osnovo. Dobro premešamo.
4. Po vrhu razporedimo začinjenega piščanca, pekač pokrijemo (lahko najprej s peki papirjem, ki ga prej navlažimo) z aluminijasto folijo in pečemo približno 50 minut na 180 °C.
5. Ko jed vzamemo iz pečice, jo pustimo nekaj minut počivati. Nato dodamo svež peteršilj in nadrobljeno feto.
Potem pa le še uživamo in dober tek! 🥰
Shrani recept za naslednjič, ko potrebuješ dobro kosilo, ki ga pripraviš enkrat in imaš potem za več dni 🤍
Recept je pripravila @everyday_breakfast_club
* * *
