Slani kolački iz pirinega rižka so odličnega okusa in hitro pripravljeni z zdravimi sestavinami.
Pečeni v pekaču za muffine so priročni in zato uporabni ob številnih priložnostih. Lahko jih pripravimo kot prilogo za kosilo ali kot samostojno jed za večerjo. Super bodo tudi za na pot ali v službo za zdravo malico.
Sestavine:
- 250 g BIO pirinega rižkaali klasičnega pirinega zrna
- 125 g natrgane mozzarela
- 20 g naribanega lahkega sira
- 60 g narezanih sušenih češnjevih paradižnikov
- 50 g narezanih črnih oliv
- 3 jajca
- 1 žlička sveže bazilike
- sol
- poper
Priprava:
1. Pirin rižek (če boste uporabili klasično pirino zrno , ga čez noč namakajte)skuhajte v osoljeni vodi in ga ohladite.
2. V večji posodi zmešajte natrgano mozzarello in 3 jajca.
3. Dodajte narezane češnjeve paradižnike in črne olive.
4. Dodajte še narezano svežo baziliko.
5. Ko se kuhana pira ohladi, jo dodajte v zmes in dobro premešajte. Začinite s soljo in poprom po okusu.
6. Pečico segrejte na 180˚C stopinj in dobro namastite pekač za mufine.
7. V vsak prostor za mufin naložite nadev do vrha in po vrhu posujte malo naribanega lahkega sira.
8. Pecite v ogreti pečici nekje od 15 do 20 minut.
9. Ko so mafini pečeni, jih pustite par minut 
Recept je za nas pripravila @tajasgoods
