Silvestrovo je kot nalašč za preproste, zdrave jedi, kot je naš vizualno igriv silvestrski narezek, ki bo zagotovo pritegnil pozornost vaših gostov. V središču naše ideje so domači krekerji – hrustljavi, aromatični in polnega okusa. V kombinaciji s sadjem, zelenjavo in sirom jih lahko preprosto razporedimo v obliko praznične smrečice, ki na mizo prinese svežino, barve in praznično razigranost. Kupljeni krekerji so pogosto bolj blagega okusa, domače pa začinimo po svojem okusu — hrustljavi, aromatični in polni semen so popolna osnova za prigrizke in namaze.
To je recept, ki uspe vedno: pripravite ga lahko tik pred prihodom gostov, je lahek, barvit in hkrati dovolj poseben, da ustvari praznično vzdušje.
Sestavine:
- 60 g BIO pirine bele moke
- 70 g BIO lanenih semen
- 60 g BIO sončničnih semen
- 1/2 žličke česna v prahu
- 1/4 žličke sveže mletega popra
- 1/2 žličke mediteranskih začimb
- 2 žlici olivnega olja
- 1/2 žlička soli
- 200 ml vrele vode
Sestavine za narezek:
- kumara
- grozdje
- sir in mozzarella
- češnjev paradižnik
- rukola
- granatno jabolko
- domači krekerji
Priprava:
1. Semena, moko in sol nasujemo v posodo in sestavine prelijemo z oljem in vrelo vodo.
2. Pustimo stati 15 minut.
3. Po 15 minutah maso prelijemo v pekač, pogladimo na debelino približno 0,5 cm in postavimo v pečico na 150 stopinj (najboljše na ventilacijski način).
4. Ko so krekerji pečeni, počakamo da se popolnoma ohladijo. Nato jih natrgamo na poljubno velike koščke.
5. Krekerje in druge sestavine za narezek naložimo na lesene desko v obliki smrečice.
Recept je pripravila @everyday_breakfast_club
