Če bi se lahko sveža pomaranča čarobno spremenila v torto, bi imela prav takšen okus, kot ga ima ta pomarančni kolač.
Tekstura kolača je puhasta kot lahek biskvit, a zaradi prosene moke vseeno lepo kompaktna. Prosena moka, mleta iz ekološke prosene kaše, da kolaču tudi tisto lepo rumeno barvo. Pomaranče pa so tiste, ki dajo kolaču čudovito osvežujočo aromo, ki bi jo lahko okušali ves dan.
Pomarančni kolač bo odlična sladica za nenapovedane obiske, saj je priprava res hitra in preprosta. Enkratna pa bo tudi ob kakih praznikih ali praznovanjih, saj se najbolje prileže k čaju ali kavi.
Sestavine za biskvit:
- 150g BIO prosene moke
- 150g BIO pirine bele moke
- 130g kokosovega olja
- 120g rjavega sladkorja
- 300g grškega jogurta
- 1 vrečka pecilnega praška
- 1 vrečka naribane pomarančne lupine
- 250ml sveže stisnjenega pomarančnega soka
- 200g kremnega sira
- pomarančna lupinica, med ali pomarančni sok po okusu
- sesekljani oreščki po želji
Sestavine za nadev:
Priprava:
1. Pečico segrejte na 180 stopinj.
2. Kokosovo olje in sladkor penasto umešajte, dodajte jogurt in pomarančni sok.
3. Ponovno premešajte.
4. Zdaj dodajte obe moki in pecilni prašek.
5. Dobro premešajte in dodajte še sveže naribano pomarančno lupinico.
6. Maso za ta pomarančni kolač nadevajte v namaščen pekač premera 18 cm.
7. Pekač postavite v pečico in pecite 40 – 45 minut na 180 stopinj.
8. Med peko pripravite nadev iz kremnega sira, pomarančne lupinice in medu.
9. Ko je biskvit pečen, ga nekoliko ohladite, nato pa premažite s kremnim sirom in po želji okrasite z nasekljanimi oreščki
10. Postrezite še nekoliko toplega in samo še uživajte v vsakem grižljaju.
Recept je pripravila @everyday_breakfast_club
