Description
Pirini makaroni so sušene testenine iz ekoloških sestavin brez jajc. Odlični bodo kot samostojna jed ali priloga. Čas kuhanja: 5-6 minut.
Sestavine: 100% pirina moka iz ekološke pire, ki je stara vrsta pšenice,*, voda (*iz kontrolirane ekološke pridelave Slovenija)
Splošno o piri
Pira je prastara vrsta pšenice in jo uvrščamo med t.i. pražita. Najstarejše najdbe pire izvirajo iz Bližnjega vzhoda. V Evropo se je prenesla pred 3.000 pr.n.št., najprej na vzhod, nato še v nemško govoreče predele. Pridelava pire se je v 20. stoletju precej zmanjšala predvsem zaradi manjših pridelkov ter težje pridelave. Pira raste namreč v ovoju, ki sicer predstavlja naravni ščit pred zunanjimi vplivi, vendar je potrebno žito pred uporabo oluščiti. V sodobnejši prehrani je pira ponovno pridobila na veljavi, največ pire pa se pridela ekološko. Že Hildegard von Bingen je piro uvrščala med varovalna in dietna živila. Pira je eno najbolj uporabnih žit. Običajno se melje v moko, zdrob in otrobe, lahko se kosmiči ali skuha kot priloga jedem.
Namig za pripravo
Sestavine:
100% bio pirina moka*, voda
*iz kontrolirane ekološke pridelave Slovenija