Ko zmanjka idej za kosilo, je pisana solatna skleda vedno dobra rešitev. Še posebej, ko jo dopolnimo s sočnimi, aromatičnimi polpeti in kremastim prelivom. 💛
Tokrat smo pripravili kofta polpete z BIO pirinim zdrobom, ki poskrbi za lepo strukturo in pomaga povezati vse sestavine. Za svežino poskrbi kombinacija hrustljave zelenjave in granatnega jabolka, vse skupaj pa poveže kremast humusov preliv z limono.
Ta obrok je odlična kombinacija toplih, aromatičnih orientalskih okusov in svežine poletne solate. Poleg tega je recept preprost za pripravo in primeren tudi za meal prep, saj si lahko posamezne sestavine pripravite vnaprej in jih čez teden sestavljate v okusne obroke.
Če iščete idejo za nasitno kosilo, ki je hkrati polno zelenjave in brez zapletenega kuhanja, vas ta solatna skleda zagotovo ne bo razočarala. 🥗👇
Sestavine za 4 porcije:
✔️ 60 g bio pirinega zdroba
✔️ 500 g mletega mesa
✔️ 1 jajce
✔️ 1 rdeča čebula, sekljana
✔️ pest peteršilja, sesekljan
✔️ 1 ČŽ kumine
✔️ 1 ČŽ rdeče paprike
✔️ 1 ČŽ česna v prahu
✔️ 1 ČŽ peteršilja v prahu
✔️ 1/2 ČŽ cimeta
✔️ sol, poper
🥗Sestavine za solato:
✔️ mešana solata
✔️ kumara
✔️ paradižnik
✔️ redkvica
✔️ granatno jabolko
🍋Preliv:
✔️ 50 g humusa
✔️ sok ½ limone + 2 žlici vode
✔️ ¼ čajne žličke soli
✔️1/2 čajne žličke česna v prahu
Priprava:
1.V skledi zmešamo mleto meso, jajce, BIO pirin zdrob, čebulo, peteršilj in začimbe. Pustimo stati 10 minut, da zdrob nabrekne.
2.Oblikujemo manjše podolgovate polpete in jih spečemo na segreti ponvi iz vseh strani, da se lepo zapečejo.
3.Medtem pripravimo solatno skledo tako, da narežemo zelenjavo in jo razporedimo v večjo skledo. In pa v manjši posodici zmešamo skupaj sestavine za previl.
4.Pečene kofta polpetke razporedimo po solati, postrežemo s popečeno lepinjo in prelivom.
Potem pa le še uživamo! 💛
Recept je pripravila @everyday_breakfast_club
* * *
