Naša nedeljska jutra so rezervirana za obhod po naših poljih. Spomladi je polje ekološke durum pšenice barvito s kamilicami, grašico, makom…, jutranjo roso pa za svojo pašo rade izkoristijo tudi čebelice.
Durum pšenico bomo po žetvi zmleli v moko. Našo izdelek BIO durum moka krasi kraljevsko modra embalaža – nenavadna in posebna, prav taka, kakšna je tudi moka sama. Ima odlične pekovske karakteristike ter visok delež karotenoidov, kar se odraža v lepi rumeni barvi. Pa še čudoviti okus po oreščkih ima. Moka ni odlična le za testenine, ampak tudi za raznovrstno domačo peko. Ljubitelji kuhanja jo radi uporabljajo predvsem za pripravo svaljkov, cmokov, žličnikov, palačink, tort…, Italijani pa dokazujejo, da z durum moko lahko pripravimo tudi ciabato, focaccio ali odličen kruh s semeni.
Nekaj receptov smo zbrali tukaj – kliknite na sliko, da se vam recept odpre.
Še več receptov pa lahko poiščete v zavihku Naši recepti (Na krožniku, Ko zadiši po kruhu in Nekaj sladkega).
