Vaflji so običajno poznani kot priljubljena sladica, a če jim dodamo zelenjavo, dobimo zanimivo slano jed, ki bo odlična tako za zajtrk kot za večerjo. Naši današnji vaflji so pripravljeni iz dveh izvrstnih mok, zaradi česar čudovito dišijo po koruzi, a so izjemno mehki. Dodali smo jim čebulo in korenček, a po želji lahko vmešate tudi drugo zelenjavo. Najboljši so postreženi topli, še posebej kot sendvič s pečeno slanino in jajcem na oko.
Sestavine:
- 130g BIO pirine bele moke
- 130g BIO koruzne moke
- 2 jajci
- 240 ml mleka
- 60 g masla
- 6 g pecilnega praška
- sol in poper
- 120 g naribanega korenčka
- 1 mlada čebula
- pest svežega peteršilja
- 50 g parmezana
Količina: 8 vafljev
Čas priprave: 35 minut
Velikost pekača: pekač za vaflje
Priprava:
1. V skledi združite obe moki, jajci, mleko, raztopljeno maslo in pecilni prašek. Dobro premešajte.
2. Dodajte še sol in poper ter naribani korenček, sesekljano čebulo, sesekljani peteršilj in po želji še parmezan. Ponovno dobro premešajte.
3. Pekač za vaflje namastite z oljem in segrejte.
4. Specite vaflje – dobili jih boste približno 8 kom.
5. Postrezite takoj z jajcem na oko, pečeno slanino, pečenim paradižnikom ipd.
Ta zanimivi in slasten recept je za nas pripravila @lasanja
