Polenta

Naš BIO koruzni zdrob je tisti pravi zdrob, ki zahteva malo daljšo pripravo. Zato pa je polenta toliko bolj dišeča in slastna. Včasih nam paše z mlekom, tokrat pa smo jo pripravili kot hladno predjed.

Sestavine:

• 200 g BIO koruznega zdroba
• 6dl vode
• sol
• mozarella
• paradižnik
• pesto iz bazilike

Priprava:

Zavremo vodo, jo posolimo in dodamo 200g koruznega zdroba.

Dobro premešamo in na majhnem ognju kuhamo vsaj 25 minut. Vmes večkrat premešamo.

Še toplo polento oblikujemo v kroge (mi smo si pomagali z robom manjšega kozarca) in jih popečemo na olivnem olju na obeh straneh.

Dodamo na rezine narezano mozarello, paradižnik in 2 žlički pesta.

Dober tek!