Naš BIO koruzni zdrob je tisti pravi zdrob, ki zahteva malo daljšo pripravo. Zato pa je polenta toliko bolj dišeča in slastna. Včasih nam paše z mlekom, tokrat pa smo jo pripravili kot hladno predjed.
Sestavine:
- 200 g BIO koruznega zdroba
- 6dl vode
- sol
- mozarella
- paradižnik
- pesto iz bazilike
Priprava:
Zavremo vodo, jo posolimo in dodamo 200g koruznega zdroba. Dobro premešamo in na majhnem ognju kuhamo vsaj 25 minut. Vmes večkrat premešamo. Še toplo polento oblikujemo v kroge (mi smo si pomagali z robom manjšega kozarca) in jih popečemo na olivnem olju na obeh straneh.
Dodamo na rezine narezano mozarello, paradižnik in 2 žlički pesta.
Dober tek!
