Sestavine za dve osebi:
- 100g BIO moke za palačinke
- 1/2 žličke pecilnega praška
- 1 ščepec soli
- 2 banani
- 2 jajci
- 50 ml mleka
- olje za peko palačink
-
Dodatki:
- sveže fige, banana, figova marmelada
Priprava:
V skledo dajte moko za palačinke, pecilni prašek in sol ter suhe sestavine premešajte. Na sredini sestavin naredite jamico, v katero dodate razžvrkljano jajce in prilijte mleko. Z ročno metlico ali električnim mešalnikom dobro premešajte, da dobite gladko testo brez grudic. Banano olupite in jo dobro pretlačite z vilicami. Pretlačeno banano vmešajte v testo.
Na kuhalnik pristavite ponev in jo dobro segrejte. V segreto ponev vlijte malo olja. V naoljeno ponev s pomočjo žlice prelijte maso in pecite palačinke. Za vsako palačinko uporabite dve žlici
mase, če je ponev dovolj velika, v njej hkrati pečete 2 do 4 palačinke. Po približno 2 do 3 minutah se dno palačink zlato rjavo zapeče, na zgornji strani pa se začnejo pojavljati mehurčki. Palačinke obrnite in jih pecite še z druge strani, kar traja 2 minuti. Po enakem postopku specite vse palačinke do porabe testa.
Pečene palačinke servirajte na krožnike in postrezite s svežimi figami, bananami in figovo marmelado.
**Nasveti za pripravo in serviranje:**
K palačinkam lahko zraven servirate vročo kavo, svež smoothie ali naravni sok.
Za beljakovinsko verzijo lahko v prvem postopku suhim sestavinam primešate 2 merici beljakovin v prahu ( po občutku tudi dodaj več mleka).
K palačinkam se odlično priležejo dodatki kot so: arašidovo maslo, javorjev sirup ali grški jogurt.
Ta recept lahko popolnoma prilagodite svojemu okusu s tem, da uporabite tebi najljubše dodatke.
Recept je pripravila @everyday_breakfast_club
