Ko zmanjka idej za kosilo, so takšne sklede vedno odlična rešitev💛. So nasitne, polne sveže zelenjave, pripravljene brez kompliciranja in idealne tudi za meal prep čez teden. Tokrat smo pripravili sočne kofta polpetke z našim bio pirinim zdrobom, ki poskrbi za lepo strukturo in poveže vse okuse.
V kombinaciji s hrustljavo solato, kremnim humusovim prelivom in popečeno lepinjo nastane obrok, ki združuje toplino orientalskih začimb in svežino poletnega krožnika. Recept je preprost, hitro pripravljen in odličen tudi za dneve, ko si želite pripraviti več obrokov vnaprej 🌿
Sestavine za 4 porcije:
✔️ 60 g bio pirinega zdroba
✔️ 500 g mletega mesa
✔️ 1 jajce
✔️ 1 rdeča čebula, sekljana
✔️ pest peteršilja, sesekljan
✔️ 1 ČŽ kumine
✔️ 1 ČŽ rdeče paprike
✔️ 1 ČŽ česna v prahu
✔️ 1 ČŽ peteršilja v prahu
✔️ 1/2 ČŽ cimeta
✔️ sol, poper
🥗Sestavine za solato:
✔️ mešana solata
✔️ kumara
✔️ paradižnik
✔️ redkvica
✔️ granatno jabolko
🍋Preliv:
✔️ 50 g humusa
✔️ sok ½ limone + 2 žlici vode
✔️ ¼ čajne žličke soli
✔️1/2 čajne žličke česna v prahu
Priprava:
1.V skledi zmešamo mleto meso, jajce, BIO pirin zdrob, čebulo, peteršilj in začimbe. Pustimo stati 10 minut, da zdrob nabrekne.
2.Oblikujemo manjše podolgovate polpete in jih spečemo na segreti ponvi iz vseh strani, da se lepo zapečejo.
3.Medtem pripravimo solatno skledo tako, da narežemo zelenjavo in jo razporedimo v večjo skledo. In pa v manjši posodici zmešamo skupaj sestavine za previl.
4.Pečene kofta polpetke razporedimo po solati, postrežemo s popečeno lepinjo in prelivom.
Potem pa le še uživamo! 💛
Recept je pripravila @everyday_breakfast_club
* * *
