Kremaste testenine s pečeno mediteransko zelenjavo so topla, nasitna jed, ki združuje bogat okus pečenih češnjevih paradižnikov in česna z nežno teksturo kremnega sira ter svežo špinačo.
Premešane s popolno kuhanimi testeninami ustvarijo pravo udobno jed, primerno kot samostojen glavni obrok. Pečen česen doda posebno globino okusa, zato je ta recept odlična izbira za prijetno večerjo ali posebno priložnost.
Sestavine za 4 osebe:
- 300 g BIO špagetov ali peresnikov
- 100 g sveže špinače
- 300 g češnjevih paradižnikov
- 1 cela glavica česna
- 200 g kremnega sira
- 3–4 žlice olivnega olja
- sol po okusu
- črni poper po okusu
Priprava:
- Pečico segrejte na 180 °C.
- Na dno pekača razporedite liste špinače. Po vrhu potresite češnjeve paradižnike. Glavici česna odrežite vrh, da se stroki razkrijejo, in jo položite v pekač. Okoli paradižnikov in česna dodajte žlice kremnega sira.
- Vse skupaj pokapajte z olivnim oljem ter začinite s soljo in črnim poprom. Pecite 30–40 minut, dokler paradižniki ne počijo in se zmehčajo, česen pa postane mehak.
- Medtem ko se zelenjava peče, skuhajte testenine po navodilih na embalaži do stopnje al dente.
Odstavite in prihranite nekaj vode od kuhanja testenin. - Ko je zelenjava pečena, iztisnite mehke stroke česna iz lupine v pekač. Z vilico pretlačite paradižnike ter jih zmešajte s špinačo, česnom in kremnim sirom, da nastane kremasta omaka.
- Dodajte kuhane testenine v pekač in vse skupaj dobro premešajte. Po potrebi dodajte malo prihranjene vode od testenin, če je omaka pregosta.
- Po želji potresite s svežimi zelišči ali dodatnim črnim poprom.
Recept @vila_natura
