Natalija: “Kljub temu, da se že nekaj let nagibam k zdravim sladicam, je ta definitivno nekaj najbolj zdravega in okusnega do sedaj.”
Zdrave sestavine in izjemen okus kombinacij – lastnosti, ki definirajo popolno, brezgrešno (poskusa vredno!) sladico.
Sestavine (pekač 25×25 cm):
Testo
- 200 g BIO prosene kaše (predhodno kuhana; 10 min v vreli vodi)
- 100 g BIO pirinih otrobov
- 2 banani
- 2 JŽ kokosovega sladkorja
- 4 JŽ kokosovega olja
Nadev
- 300 g zmrznjenih malin
- 200 g arašidovega masla
- 100 g suhih mehkih fig (drobno sesekljane)
Priprava:
1. V večji posodi združimo kašo in otrobe.
2. Na plitvem krožniku z vilicami pretlačimo banani, dodamo sladkor in olje, ter z vilico vse skupaj dobro premešamo.
3. Tekočo zmes dodamo suhim sestavinam in vse skupaj z žlico še enkrat dobro premešamo.
4. Maso za testo zbijemo na dno pekača, obloženega s peki papirjem, vse skupaj postavimo v predhodno ogreto pečico in pečemo dobrih 5 min na 180 °C (brez ventilacije).
5. Med peko pripravimo nadev tako, da nekoliko odmrznjenim malinam (200 g) z žlico dobro vmešamo arašidovo maslo in fige.
6. Ko je testo pečeno, ga vzamemo iz pečice in po vrhu enakomerno nadevamo nadev. Na koncu posujemo še s preostalimi malinami in na ventilaciji, pri isti temperaturi pečemo še 8 min.
7. Pečeno pecivo, postavimo na sobno temperaturo in pustimo da se ohladi. Ohlajenega skupaj s peki papirjem vzamemo iz pekača in narežemo na kose.
Njeno knjigo Sladko je raj najdete na povezavi: www.zalozba-planet.si
Naj vam tekne!
