V tem receptu sta združena dve priljubljeni sladici! Najprej so tu puhaste, ameriške palačinke in potem cimetove rolce. In rezultat? Resnično noro okusna sladica, ki se bo prilegla tudi za zajtrk. Palačinke so aromatične in imajo mamljiv okus po cimetu, piko na I pa da preliv iz kremnega sirčka. Te palačinke res spominjajo na cimetove rolce tako po okusu, kot po izgledu.
Sestavine:
- 150g BIO pšenične polbele moke
- 180 ml mleka po izbiri
- 2 zavitka vaniljevega sladkorja
- 20 g kokosovega sladkorja
- 1 žlička pecilnega praška
- 1 veliko jajce
- 10 ml kokosovega olja
- ščepec soli
- 1 velika žlica cimeta
- 30 g kokosovega sladkorja
- 30 g pripravljene mase za palačinke
Sestavine za cimetovo maso:
- sirni namaz
- 2 žlici mleka
- med
- cimet
Dodatki:
Priprava:
1. V veliki posodi zmešajte moko, vaniljev sladkor, sladkor, pecilni prašek in sol. Premešajte in dodajte mleko, jajce in olje. Ponovno premešajte in pustite maso stati nekaj minut.
2. Odvzemite 30g mase in dodajte kokosov sladkor ter cimet. Premešajte in uporabite kot nadev za palačinke, ki ga boste dodali z dozirko.
3. Nato segrejete ponev in jo namastite. S papirnato brisačko popivnajte odvečno olje. Pred peko zmanjšajte ogenj in maso počasi vlijte na sredino ponve. Maso vlivajte počasi, da se palačinka preveč ne razleze (priporočamo, da spečete palačinke v velikosti ameriških palačink).
4. S pomočjo dozirke za okrasitev sladic takoj nesite cimetovo maso v obliki cimetovih rolic na še surovo palačinko na ponvi.
5. Palačinke pecite na eni strani tako dolgo, da dno porjavi in postane lepe zlato rjave barve, na vrhu pa popokajo mehurčki.
Nato palačinke obrnite in na hitro popecite še na drugi strani. Pecite palačinke res počasi in na nizkem olju, da se vam masa ne zažge.
6. Postopek ponavljajte, dokler mase ne zmanjka.
7. Preliv pripravite tako, da skupaj zmešate sirni namaz, mleko in med. Količine dozirajte po svojem okusu. Palačinke servirajte s prelivom in posujte s cimetom.
Recept je pripravila @everyday_breakfast_club
