Ideja za eno tako na hitro sladico, ki smo ji tokrat dodali nekaj svežega z vrta.
Sestavine za testo:
- 250g BIO pšenične polbele moke
- 6 korenčkov (naribanih)
- 2 žlički pecilnega praška
- 1 žlička sode bikarbone
- 4 žlice BIO sončničnega olja
- 1 žlička cimeta
- 1/2 žličke muškatnega oreščka
- 1 žlička vaniljevega ekstrakta
- 100g kokosovega sladkorja
- 4 jajca
- 100g nasekljanih orehov
- 150g kremnega sira
- 50g sladkorja v prahu
- limonina lupinica
- orehi za okrasitev
Sestavine za nadev:
Priprava:
Predhodno segrejte pečico na 180°C. Nato vzemite dve posodi in v prvi zmešajte skupaj vse suhe sestavine: moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, orehe in cimet. V drugi posodi najprej dobro z metlico stepite jajca in sladkor. Nato dodajte olje, vaniljev ekstrakt in nariban korenček. V posodi s suhimi sestavinami vdolbite luknjo in vanjo vlijte mokre sestavine. Vse skupaj na hitro premešajte in maso vlijte v predhodno namaščen pekač za torto. Torto pecite 40-45 minut na 180°C. Med tem, ko se torta peče, pripravite nadev iz kremnega sira.
Za nadev zmešajte kremni sir, limonino lupinico in sladkor v prahu. Ko je torta pečena, počakajte, da se ohladi na sobno temperaturo in korenčkov biskvit prerežite. Nadev iz kremnega sira namažite na spodnji biskvit, naj položite zgornji biskvit, na tega pa namažite še drugo polovico nadeva iz kremnega sira. Okrasite po lastnem okusu.
Recept je pripravila @everyday_breakfast_club
