🥣 Veganska filana paprika
Dokaz, da lahko tudi brez mesa ustvarite popolno domačo jed!
V naši filani papriki riž nadomesti ovsena kaša, ki odlično poveže nadev in poskrbi za prijetno, rahlo oreškasto teksturo.
Paprike so nadevane z mešanico čebule, svežega peteršilja in ovsenih kosmičev, prelite z omako iz pelatov in počasi dušene do mehkega.
Preprosta, nasitna in popolnoma rastlinska – tako dobra, da nihče ne bo pogrešal mesa! 🌶️
Sestavine za filo:
- 5 paprik sorte Babura
- 250 g BIO ovsene kaše
- svež peteršilj
- parmezan v kosu
- 1 čebula
- sol
Sestavine za omako:
- 1 konzerva pelatov
- 1 žlica olja
- 1 manjša čebula
- 1 žlica sladkorja
- moka za podmet
Priprava:
OMAKA:
1. Na olju prepražimo čebulo, ji dodamo sladkor in moko ter na koncu še zmiksane pelate.
2. Pustimo, da se cmari na nizkem ognju.
FILA:
1. Ovseno kašo čez noč namočimo, nato jo kuhamo do mehkega (cca 1 uro).
2. Nato kašo malenkost prepražimo še na čebuli (uporabimo večji lonec, v katerem bomo kasneje skuhali paprike), posolimo in na koncu dodamo nasekljan svež peteršilj in nariban parmezan.
3. Pripravimo paprike – previdno izdolbemo zgornji del in očistimo notranjost.
4. Nato jih napolnimo, pokrijemo z odrezanim zgornjim delom ter jih postavimo v posodo z omako.
5. Paprike zalijemo z vodo, da so skoraj pokrite in kuhamo še približno 20 min.
Dober tek!
