Lan je rastlina, ki v pomladnih mesecih obogati polja s svojimi modro-vijoličnimi cvetovi. Ti čudoviti cvetovi se odprejo okrog poldneva, ko je sonce najvišje in so pravi magnet za občudovanje.
Laneni cvetovih pa niso privlačni le na pogled, pač pa se na njih rade pasejo tudi čebelice in črmljic.
V poletnih mesecih se ti cvetovi oblikujejo v zlato rjave šopke, v katerih se skrivajo drobna zdravilna lanena semena.
Ta semena temno rjave barve običajno pospravimo s polj zadnje dni julija ali prve dni avgusta.
Lan je ena najstarejših poljščin in koristnost njegovih semen so cenili že od nekdaj. V današnjem času, ko še več pozornosti posvetimo zdravemu načinu življenja, so lanena semena in laneno olje, ki ga na hladen način stiskamo iz semen, nepogrešljiv dodatek vsakodnevni zdravi prehrani. Zato jih nutricisti tudi uvrščajo med t.i. »super živila«.
Lanena semena so dober vir beljakovin, vlaknin in omega-3 maščobnih kislin ter nekaterih vitaminov in mineralov. Prav omega-3 maščobne kisline so tiste, zaradi katerih so lanena semena tako iskana, saj naj bi imele prav te maščobne kisline koristi za zdravje srca in ožilja. Vlaknine, ki jih vsebujejo lanena semena, naj bi vzpodbujala pravilno delovanje črevesja in vplivala na prebavo ter pomagala zniževati holesterol. Semena naj bi bila učinkovita tudi pri zniževanju krvnega tlaka.
Lanena semena so tudi dober vir rastlinskih beljakovin in so zato še posebej pomembna v prehrani vegetarijancev. Prav tako lahko zaradi svojih netopnih vlaknin prispevajo k znižanju krvnega sladkorja, zato so koristen dodatek v prehrani ljudi s sladkorno boleznijo.
Lanena semena so vsestransko uporabna in jih lahko preprosto vključite v svojo dnevno prehrano.
Nekaj možnosti za uporabo:
- semena dodajate vodi in pijete kot del vašega dnevnega vnosa tekočine
- potresite zmleta semena v jutranje kosmiče ali mueslije
- dodajte zmleta semena v svoj najljubši jogurt piškote, mafine, kruh…
- zmešajte semena v smoothie
- laneno olje uporabite za pripravo solate ali popijte žličko olja na dan na tešče
