Iščete idejo za preprosto in lahkotno kosilo? Naša solata z ajdovo kašo, mlado špinačo, sladki krompirjem in čebulo vas bo navdušila s svojo preprosto pripravo in noro kombinacijo okusov. Obogatili smo jo z odličnimi dodatki, kot so veganski sir za žar, gorčična semena in praženi mandlji, ki poskrbijo za prijetno hrustljavost. Božanski kremni česnov preliv s semeni pa dvigne našo solato iz povprečja.
Solato z ajdovo kašo boste sigurno z največjim užitkom pripravljali znova in znova.
Sestavine za 3 osebe: Sestavine za preliv: Dodatki: Medtem ko se semena namakajo, se lotite priprave solate. Čebulo olupite in narežite na kolobarje. Sladek krompir olupite, operite in narežite na kocke. Čebulo in sladek krompir razporedite po pekaču, ju solite in pokapljajte z olivnim oljem. Postavite v predhodno ogreto pečico na 200 stopinj za 30 minut. Česen zavijte v folijo in ga postavite v pečico zraven krompirja in čebule. Ta korak lahko izpustite, v kolikor boste za solatni preliv uporabili surov česen ali česen v prahu. Na velik krožnik naložite mlado špinačo, nekaj žlic ajdove kaše, pečen sladek krompir s čebulo, sir za žar in vse skupaj prelijte s česnovim prelivom. Po želji na vrh dodajte še malo gorčičnih semen in posujte s praženimi mandljevimi lističi. Potem pa samo še uživajte v odličnem in lahkem kosilu.
Priprava:
Najprej se lotite priprave preliva, saj boste sončnična semena namakali vsaj 1 uro. Nato jih odcedite in sperite pod tekočo vodo. Namočena sončnična semena skupaj z ostalimi sestavine za preliv postavite v blender. Mešajte jih tako dolgo, dokler ne dobite gladke mase. Po želji in potrebi dodajte še več tekočine ali začimb.
Ajdovo kašo skuhajte. Sir za žar narežite na kocke in ga popecite na ponvi. Špinačo operite in po želji nasekljajte.
Recept je pripravila @everyday_breakfast_club
