Description
Laneno olje je stisnjeno iz ekoloških lanenih semen. Prišteva se med ena najboljših rastlinskih olj in mu pripisujejo številne zdravilne in blagodejne učinke za telo in zdravje. Njegove omega 3 maščobne kisline ohranjajo fit krvne žile, spodbujajo zdravje srca, pomagajo preprečiti razna vnetja in motnje koncentracije.
Pomembno: pri segrevanju laneno olje izgubi svoje odlične lastnosti, zato se ga uporablja le v hladnih jedeh, na primer v prelivih, solatah, marinadah, namazih, sadni solati ali skuti za zajtrk. Uživamo ga tudi samostojno na žličko zjutraj ali med obrokom.
Laneno olje hranimo v hladnem in temnem prostoru. Olje je zelo občutljivo na zrak in svetlobo, zato je potrebna pri hrambi in uporabi dodatna pazljivost. Dobro je, da je pakirano v majhne stekleničke, ki ne prepuščajo svetlobe in da se steklenička po uporabi čim prej zapre. Laneno olje po odprtju hranimo v hladilniku in ga porabimo v nekaj tednih.
Nekaj receptov z lanenim oljem
- Poletna solata presenečenja
- Zajtrk v kozarčku
Iz lanu
Lan je rastlina, ki v pomladnih mesecih obogati polja s svojimi modro-vijoličnimi cvetovi, ki privabljajo ne le poglede ljudi, pač pa tudi čebele, črmlje… V poletnih mesecih se ti cvetovi oblikujejo v zlato rjave šopke, v katerih se skrivajo drobna semena temno rjave barve.
Lanena semena so vsestransko uporabna in jih lahko preprosto vključimo v dnevno prehrano. Najbolje jih je uživati mleta, vendar jih je potrebno mleti sproti sveža. Uživajo se lahko tudi cela lanena semena, vendar jih je potrebno prehodno namočiti. Lanena semena dodajamo v jutranje kosmiče ali mueslije, v jogurt, v smoothie, posipamo v kremno juho ali na solato. Lahko jih dodamo v razne zmesi za pripravo pečenega ali presnega testa in peciva ter pripravo domače granole.
