Description
Kvinoja je vsestransko živilo z nežnim, rahlo oreškastim okusom in prijetno rahlo teksturo. Naravno vsebuje veliko beljakovin in vlaknin, zato je odlična izbira za pripravo raznolikih in hranljivih obrokov. Po kuhanju postane rahla in nežna ter se lepo povezuje z različnimi okusi.
Odlična je za pripravo solat, prilog, kaš in zelenjavnih jedi. Lahko jo dodate juham, polpetom, nadevom ali uporabite namesto riža in kuskusa. Kuhana kvinoja se odlično kombinira z zelenjavo, stročnicami, semeni in svežimi zelišči, uporabite pa jo lahko tudi pri pripravi sladkih zajtrkov.
Pred kuhanjem kvinojo dobro sperite pod tekočo vodo. Nato jo kuhajte v približno dvakratni količini vode 15–20 minut, oziroma dokler ne vpije tekočine in se semena ne odprejo. Izdelek je naravno brez glutena, vendar lahko zaradi proizvodnega procesa vsebuje sledi glutena.
Nekaj receptov s kvinojo:
- Kvinoja bowla s piščancem
- Kvinoja solata z zelenjavo
- Kvinoja porridge

























