Naši bio izdelki
Iz BIO jabolk
Ko beseda nanese na stare sorte jablan, se marsikdo z nostalgijo v srcu spomni prijetnega, sočnega okusa teh jabolk. Spomin nas vrne v čas brezskrbnih otroških dni, plezanja po mogočnih drevesih in želje, doseči tisti najslajši sadež, ki se je skrival najvišje v krošnji. Naši otroci imajo to srečo, da lahko doživljajo to, o čemer drugi otroci izvedo le še iz pripovedovanj svojih babic in dedkov. Prve jablane so bile na našem travniku zasajene v 30. letih prejšnjega stoletja. Sadovnjak so skrbno ohranjale tri generacije naše družine in do danes se je ohranilo 35 visokodebelnih jablan.
Naš sadovnjak se lahko pohvali s pestrostjo sort: krivopecelj, bismark, butolenka, bobovec, šampanjska reneta, londonski peping. Jablane so nas leta in leta oskrbovale z ozimnico, in nam podarjale odličen domač sok, ki smo ga zmeraj radi postregli našim gostom. Kako so ga hvalili!
Sčasoma je v nas dozorelo spoznanje, da imajo ta jabolka res svoj čar in je to potrebno deliti. Na pot ekološkega kmetovanja, ki ji sledimo še danes, smo se tako podali prav z jabolčnim sokom in jabolčnim kisom.
Naš BIO 100% jabolčni sok pridobivamo izključno s 100% stiskanjem naših starih sort jabolk. Ker želimo, da ohrani vse pomembne hranilne snovi, ga ne filtriramo. Zato je nekoliko gostejši in ga je potrebno pred uporabo pretresti.
Iz teh jabolk pridobivamo tudi BIO aromatičen kis, ki ni odličen le na solati, priporočljiv je tudi na tešče s kozarcem tople vode.
