Zanimivosti

Ovseni kosmiči so v postopku kosmičenja drobno kosmičeni in so zaradi svoje fine strukture vsestransko uporabni. Enkratni so kot dodatek peki kruha ali raznega peciva, za pripravo domače granole, najpogosteje pa se uporabljajo za pripravo ovsene kašice imenovane tudi »porridge«. Porridge je toplo pripravljena ovsena kaša, ki ima d..

V začetku avgusta smo poželi naša polja zasejana z ekološkim lanom. Spomladi nas lan navdušuje s prekrasnimi vijoličnimi cvetovi, na katerih se pasejo čebele, zdaj ob žetvi pa so ti nežni cvetovi dozoreli v kompaktne rjave kroglice, v katerih se skrivajo drobna zdravilna semena. Lan je ena najstarejših poljščin in korist..

Priprava: 1. V večjo kozico na srednji vročili pristaviš mleko ali vodo in dodaš BIO drobne ovsene kosmiče. Razmerje: 250 ml tekočine, 30 g kosmičev. 2. Po želji dodaš ščepec soli. 3. Zavreš in na majhnem ognju kuhaš 5 minut ter vmes večkrat premešaš, da dobiš gladko kremasto kašo. 4. Pusti svoji domišljiji prosto pot i..

Toplejši meseci so čas, ko je veliko lokalnega sezonskega sadja, predvsem jagodičja. To je čas, ko so vrtovi polni sveže zelenjave, ki se zelo dobro poda k številnim jedem. Poskusite jih čim bolj vključiti v vaše obroke. Med našimi recepti boste našli tudi take, ki vključujejo svežo zelenjavo ali sadje. Pa še hitri in enost..

Konopljo smo letos sejali nekoliko bolj zgodaj, že v mesecu aprilu, saj so nam to omogočale ugodne temperature in primerna vlaga. Z vznikom konoplje sem letos zelo zadovoljen. Spomladanski vremenski pogoji so omogočali večkratno mehansko zatiranje plevelov s česalom. Konoplja se je lepo razrasla. Čakam še, da doseže primerno viši..

Nedeljska jutra so rezervirana za obhod po naših poljih. Žita prehajajo zdaj v začetku junija v fazo polnjenja zrn. Še posebej smo veseli junijskega dežja, saj je vlaga v tej fazi rasti žit zelo pomembna. Zrna na klasu se sedaj namreč polnijo in potrebujejo dovolj vlage. Naše polje ekološke durum pšenice je barvito s kamilicami..

Sami radi poskušamo zmeraj nove načine uporabe naših ekoloških žit. Nedeljsko popoldne smo izkoristili za eksperimentiranje v kuhinji. Naredili smo domače rastlinsko mleko iz ajdove kaše. Mi smo navdušeni. ..

Sodelujemo tudi z nutricionistko Jeleno Dimitrijević, ki je pripravila zanimiv in poučen članek na temo odvisnosti od sladkorja ter kvalitetnih ogljikovih hidratov. Naravni viri sladkorja, ki se v našem telesu uporablja za energijo, so ogljikovi hidrati. Ogljikovi hidrati se presnovijo v enostavne sladkorje, ki se potem vsrkajo v kr..

Mateja Ulaga, iz kuharskega šova Masterchef, je prava mojstrica okusov. Kuha s strastjo, radostjo in ljubeznijo. Obožuje vrhunsko hrano, ki je prijazna duši, telesu in očem. Rada ustvarja kulinarične mojstrovine in odkriva nove jedi, slaščice in pijače. Skupaj z nutricionistko in svetovalko za zdravo rastlinsko prehrano Jeleno Dim..